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Essen, Trinken und Genießen
Umfunktionierte Rinderroulade
von Merle » 6. März 2021 10:44
Als ich heute meine Rouladen aus dem Schmortopf nahm, um sie zum Einkochen in Gläser zu stecken, sind sie mir total zerfallen. Und das Fleisch war...
3 Antworten
900 Zugriffe
Letzter Beitrag von Steffi 6. März 2021 13:34
Schokoladengenuß
von Merle » 9. Februar 2021 12:17
Wie Ihr wisst, bin ich ja kein Schokoladenfan. Aber neulich habe ich mal einen seltenen „Anfall“ gehabt. Ich sah beim Einkaufen eine „Lindt...
2 Antworten
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Letzter Beitrag von Steffi 13. Februar 2021 22:58
Endlich ist Schokolade Obst
von Wippsteert » 1. Februar 2021 12:40
Der Saft der Kakaofrucht, der geschmacklich ein wenig an Litschi erinnert, ist zwar seit fast einem Jahr in der EU als Lebensmittel zugelassen, aber...
6 Antworten
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Letzter Beitrag von Sponge 7. Februar 2021 15:01
Schnitzels Küche
von Benutzer 75 gelöscht » 7. November 2020 17:15
Leider muss ich ja nun immer kochen und backen. :heul: Letzteres eher weniger, weil wir Beide nicht süß, sondern eher herzhaft sind. Aber heute hatte...
13 Antworten
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Letzter Beitrag von Engelchen 27. Januar 2021 21:25
Butterschmalz/Ghee
von Merle » 24. Mai 2020 10:25
Butterschmalz/Ghee
1 Antworten
934 Zugriffe
Letzter Beitrag von Merle 3. Januar 2021 11:30
Gewürze
von Steffi » 2. Januar 2021 12:17
Huhu ihr Lieben,
2 Antworten
879 Zugriffe
Letzter Beitrag von Benutzer 69 gelöscht 2. Januar 2021 12:56
Zu salzige Soße
von Merle » 25. Dezember 2020 17:44
Die Gänsebratensoße – das heißt, der Bratensatz - war zu salzig, da habe ich sie einfach mit Apfelsaft verdünnt, da ich die Gans ja auch mit Äpfeln...
6 Antworten
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Letzter Beitrag von Judith 28. Dezember 2020 22:58
Wo liegt der optimale Mahlgrad für Kaffee?
von Benutzer 69 gelöscht » 13. November 2020 16:42
Ob verbrannt, zu stark oder sauer - Manchmal schmeckt das Lieblingsgetränk der Österreicherinnen und Österreicher einfach seltsam. Achten Sie mal...
5 Antworten
1153 Zugriffe
Letzter Beitrag von Benutzer 69 gelöscht 24. Dezember 2020 22:16
Blumenbrot - Kastanie
von Benutzer 75 gelöscht » 25. Oktober 2020 09:51
Kennst das Jemand? Wenn ja, was kann man darüber sagen?
7 Antworten
893 Zugriffe
Letzter Beitrag von Benutzer 69 gelöscht 30. Oktober 2020 15:39
Für Suppenfans
von Merle » 25. September 2020 10:33
Kleiner Tipp für Suppenfans:
2 Antworten
868 Zugriffe
Letzter Beitrag von Steffi 16. Oktober 2020 12:39
Umami
von Merle » 14. Oktober 2020 12:32
Erst kürzlich hat man entdeckt, dass es dafür gesonderte Rezeptoren auf der Zunge gibt. Er wird als „fleischig“ beschrieben.
3 Antworten
814 Zugriffe
Letzter Beitrag von Steffi 14. Oktober 2020 13:14
Am Beispiel der Gabel
von Merle » 13. Oktober 2020 17:33
Ich setze diese Buchbesprechung ausnahmsweise mal hier ein, weil ich finde, hier passt sie am besten hin.
0 Antworten
751 Zugriffe
Letzter Beitrag von Merle 13. Oktober 2020 17:33
Gemüsebrühe-PULVER selbst machen
von Merle » 12. Oktober 2020 13:48
Ich habe in einem Kochbuch ein tolles Rezept gefunden, wie man Instantpulver für Gemüsebrühe selbst herstellt.
3 Antworten
983 Zugriffe
Letzter Beitrag von Merle 12. Oktober 2020 16:12
Raspelschokolade zum Verzieren von Süßspeisen
von Merle » 8. Oktober 2020 13:10
Raspelschokolade zum Verzieren von Süßspeisen
1 Antworten
773 Zugriffe
Letzter Beitrag von Benutzer 75 gelöscht 8. Oktober 2020 13:33
TK-Gemüse
von Merle » 16. Juni 2020 12:46
Wie ich schon im „Kalenderblatt“ schrieb, ist TK-Gemüse oft dem angeblich frischen Gemüse aus dem Supermarkt (ich kann nur dort einkaufen!)...
6 Antworten
973 Zugriffe
Letzter Beitrag von Gast 24. August 2020 17:45
Kochmythen
von Merle » 4. Juni 2020 11:36
Was wir von Oma übernommen haben, aber falsch oder unnötig ist.
3 Antworten
896 Zugriffe
Letzter Beitrag von Benutzer 69 gelöscht 15. August 2020 09:35
Innereien
von Merle » 18. Juli 2020 10:56
Ich frage mich, warum sich so viele Menschen vor Innereien ekeln. Klar, mancher mag den Geschmack oder Geruch nicht. Aber könnte der Grund DAFÜR...
18 Antworten
924 Zugriffe
Letzter Beitrag von Benutzer 76 gelöscht 15. August 2020 06:39
Diverse Gewürze und Heilkräuter
von Merle » 26. Juli 2020 12:31
Küchen- und Heilkräuter
11 Antworten
915 Zugriffe
Letzter Beitrag von Benutzer 75 gelöscht 14. August 2020 13:34
4 Antworten
862 Zugriffe
Letzter Beitrag von Benutzer 75 gelöscht 30. Juli 2020 08:37
Einkochen
von Merle » 22. Juli 2020 11:18
Für (m)einen Ein-Personen-Haushalt lohnt es sich, größere Portionen zu kochen und dann portionsweise zu konservieren. Aber auch für Familien ist es...
9 Antworten
963 Zugriffe
Letzter Beitrag von Merle 23. Juli 2020 21:06
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