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[Kalte Küche] Schwäbischer Kartoffelsalat
von Merle » 7. November 2023 20:32
Schwäbischer Kartoffelsalat
1kg festkochende Kartoffeln (Siglinde) kochen und hauchdünn schneiden
400 ml stark gewürzte Rinderbrühe (geht auch...
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290 Zugriffe
Letzter Beitrag von Gelöscht060124 8. November 2023 08:21
[Backen] Christstollen
von Merle » 29. Oktober 2023 12:12
Christstollen
(2 St.à 1500g / 4 St. à 800g / 8 St. für Singles)
___________________________________________________________________________...
7 Antworten
286 Zugriffe
Letzter Beitrag von Engelchen 30. Oktober 2023 10:04
[Kalte Küche] Bunter Salat
von Sandy80 » 19. September 2023 16:01
Du brauchst:
1/2 Eisbergsalat oder 1Tüte Salatmischung
1 rote, 1 gelbe, eine orangene Paprika
1/2 Gurke
1 Salatherz
1/2 Packung Feldsalat
1-2...
3 Antworten
331 Zugriffe
Letzter Beitrag von Sandy80 19. September 2023 16:13
[Kochen] Bohnensuppe für faule Köche
von Merle » 30. August 2020 19:21
Bohnensuppe für faule Köche
CIMG5974.JPG
1 Dose Brechbohnen
3-4 Kartoffeln
Brühwürfel
1 Teel. getrocknetes Bohnenkraut
Mettenden
oder 1 Scheibe...
6 Antworten
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Letzter Beitrag von zala 9. Juni 2023 22:26
Butterschmalz/Ghee
von Merle » 15. Mai 2023 12:59
Butterschmalz/Ghee
Ich benutze in der Küche fast ausschließlich Butterschmalz, da es natürlichen Ursprungs ist, sehr hoch erhitzt werden kann und...
8 Antworten
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Letzter Beitrag von Merle 19. Mai 2023 10:22
Fischrezepte
von Gelöscht060124 » 13. März 2023 20:29
Hat jemand von euch leckere Fischrezepte oder Rezepte von anderem Meeresgetier?
Wie esst ihr euren Fisch am Liebsten falls ihr überhaupt welchen...
6 Antworten
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Letzter Beitrag von Merle 16. März 2023 11:27
(Kalte Küche) Thunfischsalat
von Merle » 18. März 2022 12:45
Thunfischsalat
Paprika, Tomaten, Gurke, rote Zwiebel, grüne Oliven mit einer Vinaigrette (ohne Öl) anmachen.
Eine Dose Thunfisch in Öl dazugeben....
2 Antworten
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Letzter Beitrag von Sponge 13. Januar 2023 22:17
[Kochen] Tomatensuppe
von Merle » 2. Juli 2022 14:33
Tomatensuppe
500g passierte- oder Dosentomaten
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
2 Eßl. Olivenöl
100ml trockener Weißwein (oder Gin(!))
Kräuter frisch:...
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Letzter Beitrag von Merle 2. Juli 2022 14:33
[Kochen] Frikadellen
von Merle » 9. Mai 2022 16:07
Frikadellen
1 Pfund Hackfleisch halb und halb
1 ALTEs Tafelbrötchen
1 große Zwiebel, sehr fein gehackt.
1 Ei
Salz (ca 1 Teel – abschmecken!)
1...
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Letzter Beitrag von Wippsteert 9. Mai 2022 21:23
(Kochen) Pizza
von Merle » 9. Februar 2022 12:09
Pizza
Zuerst ein schöner Hefeteig,
den ich nicht gehen lasse,
damit er dünn und knusprig bleib’…
weil ich den dicken hasse.
Darauf den Sugo –...
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Letzter Beitrag von Merle 9. Februar 2022 13:30
[Kochen] Gaisburger Marsch
von Merle » 29. Januar 2022 09:57
Gaisburger Marsch
Brühe
1 kg Ochsenbeinscheiben
2 Suppenknochen
1 Markknochen,
1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel mit Schale, halbiert
1 Lorbeerblatt
10...
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724 Zugriffe
Letzter Beitrag von Merle 29. Januar 2022 09:57
[Kochen] Piperade (Baskisches Omelett)
von Merle » 4. Januar 2022 11:45
Piperade
(Baskisches Omelett)
1 Zwiebel
1 große grüne Paprika
1 Gemüsetomate
1 große Knoblauchzehe
Je eine Prise Thymian, Rosmarin, Salbei
2 Eßl....
3 Antworten
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Letzter Beitrag von Merle 6. Januar 2022 16:53
Tupperdose Salat für 3 Tage
von Benutzer 76 gelöscht » 17. Juli 2021 20:25
Menge :
1 Kopf Radicchio
2 Kopf Römersalat
1 Kopf Eisbergsalat
1 Kopf Lollo Rosso
1 Fenchel
dazu ein Becher Cocktail-Tomaten
1 Packung...
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1136 Zugriffe
Letzter Beitrag von Benutzer 76 gelöscht 17. Juli 2021 20:56
Datteldip
von Steffi » 11. Mai 2021 22:48
200g Frischkäse
200 Schmand
10-15 entsteinte Datteln sehr klein geschnitten
Gutes Curry (Pulver)
Salz
Pfeffer
Knoblauch
1 EL Honig
Etwas Pul Biber...
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Letzter Beitrag von Steffi 11. Mai 2021 22:48
[Grillen] Tomatenbutter
von Steffi » 11. Mai 2021 22:43
Huhu ihr Lieben,
da wieder Grillsaison ist wollte ich euch mal einige meiner Rezepte vorstellen, die ich immer wieder mal zum Grillen mache
250g...
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Letzter Beitrag von Steffi 11. Mai 2021 22:43
Grillsoßen und Dips
von Merle » 8. Mai 2021 11:30
Grillsoßen
Tomatensoße
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und in Öl anschwitzen. Passierte Tomaten (Tetrapack) dazu geben und gut durchschmoren...
1 Antworten
1097 Zugriffe
Letzter Beitrag von Wacken 8. Mai 2021 11:36
Champignonsuppe leicht gemacht
von Benutzer 76 gelöscht » 18. März 2021 06:45
Ich habe Champions in Scheiben geschnitten und in einer großen Pfanne in Bratöl gebraten während dessen habe ich einen Topf mit Gefro Helle Soße...
5 Antworten
1245 Zugriffe
Letzter Beitrag von Benutzer 76 gelöscht 18. März 2021 13:19
[Kochen] /[Kalte Küche] Rillette
von Merle » 15. März 2021 13:37
Rillette ist sündhaft-leckerer Brotaufstrich, allerdings nicht ausgesprochen kalorienarm…
Man kann sie aus allen möglichen Fleischsorten – auch...
8 Antworten
1338 Zugriffe
Letzter Beitrag von Sternchen 15. März 2021 23:27
Dressing selbst gemacht
von Benutzer 76 gelöscht » 18. Dezember 2020 10:50
zuerst einmal hab ich mir eine Tupperdose Salat gemacht
salat1.jpg
unten im Weinschrank steht sie und das reicht für mehrere Tage
So sieht der...
5 Antworten
1265 Zugriffe
Letzter Beitrag von Benutzer 69 gelöscht 18. Dezember 2020 13:51
[Backen] Schwarzwälder Kirschtorte für Faule
von Merle » 8. Oktober 2020 11:04
Schwarzwälder Kirschtorte
Gekaufte dunkle „Wiener Böden“
(oder Schokoladenbisquit selber backen und in 3 Böden teilen)
etwas Kirschwasser
600 ml...
4 Antworten
1235 Zugriffe
Letzter Beitrag von Sun 8. Oktober 2020 12:14
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