Steirisches Wurzelfleisch
4 Karotten
1 kleine Sellerieknolle (ca 200 g)
2 große Petersilienwurzeln
2 Pastinaken
evtl 1 Kohlrabi
3 Zwiebeln
½ l Brühe
1/8 l Essig
4 Scheiben magerer frischer Schweinebauch (fingerdicke Scheiben)
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[Kochen] Steirisches Wurzelfleisch
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Merle
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Fang' den Tag von heute nicht mit den Scherben von gestern an.
(Phil Bosmans)
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