Artischockenrisotto
200g Arborio-Reis (NICHT gewaschen!)
1 Dose Artischockenherzen – abgetropft
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Liter Brühe (evt. ¼ davon Weißwein)
Abgeriebene Zitronenschale
1 Bund glatte Petersilie
1-2 Eßl. Zitronensaft
1 Eßl. Peccori… [ einloggen, um den Rest dieses Beitrages zu lesen ]